Az étkezési sók a konyha alapvető fűszerei, amelyek nemcsak ízesítésre, hanem tartósításra és az ételek ízének kiemelésére is szolgálnak. A kategóriába többféle sótípus tartozik, például finomított asztali só, tengeri só, himalájai só, parajdi kősó és egyéb természetes ásványi sók. A természetes sók (pl. parajdi vagy himalájai só) általában finomítatlan formában kerülnek forgalomba, így megőrzik természetes ásványi anyag tartalmukat és jellegzetes ízüket.

Étkezési sók – Természetes és finomított sófélék a mindennapi főzéshez, sütéshez és tartósításhoz. Ide tartoznak a kősók, tengeri sók és ásványi eredetű sók is.